香蕉由绿变黄是因为香蕉内部产生了什么颜色的荧光物质？

香蕉由绿变黄是因为香蕉内部产生了什么颜色的荧光物质？
A蓝色
B.白色
正确答案：A
在香蕉成熟的过程中，香蕉皮中的叶绿素逐渐降解，留下黄色的类胡萝卜素，它们在紫外光下发出蓝色的荧光。