小明想要自己做手擀面，为了面条能吃起来筋道有嚼劲，他和面时应该加入什么水？

小明想要自己做手擀面，为了面条能吃起来筋道有嚼劲，他和面时应该加入什么水？
A.热水
B.冷水
正确答案：B