磨刀时要用水不停冲洗，其主要作用是什么？

磨刀时要用水不停冲洗，其主要作用是什么？
A.提亮
B.降温
正确答案：B
因为磨刀时刀与磨石的磨擦会使刀的温度上升到很高，
而刀刃地方的钢要是过热的钢会淬火的，会影响刀刃的硬性，刀就不再锋利了。