“榨菜”中的“榨”是因为制作过程中去掉了什么成分？

“榨菜”中的“榨”是因为制作过程中去掉了什么成分？
A.水分
B.糖分
正确答案：A
榨菜， 顾名思义就是压榨之后的菜，中国人水果和蔬菜是分开的，只要不是榨水果，一般是析不出糖分的。