下列物品含钙率最高是哪个？

下列物品含钙率最高是哪个？
1.虾皮
2.鱼
正确答案：虾皮
虾皮的一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。