“猪龙骨”通常指猪的什么部位？

“猪龙骨”通常指猪的什么部位？
1.猪的脊骨
2.猪的腿骨
正确答案：猪的脊骨
猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。