下列属于厨房监督员的职责有？（）

下列属于厨房监督员的职责有？（）
A.验收购买的实物，并在单据上签字。(正确答案)
B.监督按照就餐人数做饭，在给养逐日消耗登记凭证上签字，并在食堂设置经济民主栏或者电子屏幕上公布当日消耗，必要时向全体人员解释说明。(正确答案)
C.督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于24小时的留样保存。(正确答案)
D.督促炊事人员搞好个人卫生，检查并协助搞好食堂卫生。(正确答案)
E.通知炊事人员做好病号饭和给执勤、外出人员留饭，视情为夜间执勤人员安排夜餐。(正确答案)