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为保证食品质量对冷冻工艺要求要快速冷冻、缓慢解冻。（）

为保证食品质量对冷冻工艺要求要快速冷冻、缓慢解冻。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：全国农民科学素质网络知识竞赛食品质量工艺

上一条：常选用葡萄糖酸钙、碳酸钙、乳酸钙和磷酸氢钙作为钙强化剂。（）

下一条：国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。（）