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生氰糖苷广泛存在于豆科、蔷薇科、稻科约1000余种植物中。生氰糖苷物质可水解生成高毒性的（），从而对人体造成危害。

生氰糖苷广泛存在于豆科、蔷薇科、稻科约1000余种植物中。生氰糖苷物质可水解生成高毒性的（），从而对人体造成危害。
A.谷氨酸
B.亚硝酸
C.氰氢酸
D.组氨酸
正确答案：C
标签：全国农民科学素质网络知识竞赛 糖苷 氢酸
上一条：鲭鱼中毒主要是海洋鱼类腐败变质后将产生一定数量的（），该物质为强生物活性物质，摄入后使机体发生中毒，是食品中较为重要的不安全因素。
下一条：下面哪一种抗氧化剂简称生育酚：（）。