以下属于食用天然色素的是（）。

以下属于食用天然色素的是（）。
A.姜黄素
B.亮蓝
C.孔雀石绿
D.苋菜红
正确答案：A
答案解析：姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，目前是世界上销量最大的天然食用色素之一，是世界卫生组织和美国食品药品管理局以及多国准许使用的食品添加剂。