关于冰酒，说法正确的是？

关于冰酒，说法正确的是？
葡萄果实需要在冰冻状态下采收，而后在室温下压榨
葡萄果实必须没有贵腐霉菌的感染(正确答案)
于2019年1月份采收并压榨的冰酒，酒标上标注的年份为2019
只有白葡萄可以酿造冰酒