肉质鲜美，营养丰富，富含大量蛋白质和人体所需的锌并有“水中牛奶”之称的是（）

肉质鲜美，营养丰富，富含大量蛋白质和人体所需的锌并有“水中牛奶”之称的是（）
A.牡蛎(正确答案)
B.花蛤
C.蛏子
D.蚬子