评价食品卫生质量，主要是检测国家标准所规定的食品卫生细菌学或微生物学指标

评价食品卫生质量，主要是检测国家标准所规定的食品卫生细菌学或微生物学指标
A.大肠菌群数、致病菌数
B.菌落总数、大肠菌群数、致病菌数和真菌、酵母菌总数
C.需测定放线菌数
D.仅测致病菌和真菌总数
正确答案：菌落总数、大肠菌群数、致病菌数和真菌、酵母菌总数