首页 › 答案 › 题库 › 知到智慧树 › 未分类

吉士粉在奶黄馅中起到什么作用？

吉士粉在奶黄馅中起到什么作用？
A.防腐
B.增加筋性
C.增香
D.增色
正确答案：CD

标签：中式面点制作工艺作用

上一条：灌汤包坯皮属于哪类面团？

下一条：烫面面团调好后不放凉就揉制会出现什么情况？