生物机体在热环境下所表现的以基因表达变化为特征的反应而产生的蛋白是(2011)（）

生物机体在热环境下所表现的以基因表达变化为特征的反应而产生的蛋白是(2011)（）
A.A.C-反应蛋白
B.B.应激蛋白
C.C.结合珠蛋白
D.D.猪主要急性期蛋白
E.E.运铁蛋白
正确答案：B.应激蛋白