维生素A缺乏时，食管腺单层柱状上皮细胞变为复层鳞状上皮，称为（）

维生素A缺乏时，食管腺单层柱状上皮细胞变为复层鳞状上皮，称为（）
A.再生
B.化生
C.增生
D.肥大
E.以上都不是
正确答案：化生