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关于上面结论的讨论哪个错误?
关于上面结论的讨论哪个错误?
A.这是管中流体为加热剂的情况,可以参照此,画出管中流体为冷却剂的情形图
B.答案1的对数平均温差示意图,釜内流体的温度为t,且水平线在上方,而冷却流体的温度用T表示,在下方,在温度不断升高
C.答案1和2的思路推导得到的题干的结论是一致的
D.用于管中是冷却剂的公式需要另外推导
正确答案:用于管中是冷却剂的公式需要另外推导
标签:
食品工程原理
冷却剂
流体
上一条:
下列关于变温加热剂或冷却剂的非稳态液体加热或冷却问题的讨论,哪个错误?
下一条:
某容器中装有100℃的食品料液3000kg,比热为2.5kJ/(kg·K),需要通过换热蛇管用冷水使其冷却到70℃。已知冷却水的初温为25℃,流量为1000kg/h,比热为4.187kJ/(kg·K),换热面积为5m2,传热系数为200W/(m2·K)。求将料液冷却到规定温度所需的时间。下列关于本题解答的讨论,哪几个正确?