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下列关于单效蒸发计算的选项哪个错误?
下列关于单效蒸发计算的选项哪个错误?
A.单效蒸发一般需要计算去除的溶剂(水)的量,因此必须列出关于水的衡算式
B.溶剂(水)的衡算式由总物料衡算和溶质不变的算式得到
C.溶剂(水)的衡算式为原始溶液质量减去浓缩液的质量,而浓缩液的质量等于其中的溶质除以质量百分数
D.必须用焓浓图求解生蒸汽用量,别无他法
正确答案:必须用焓浓图求解生蒸汽用量,别无他法
标签:
食品工程原理
算式
溶质
上一条:
蒸发设备类似传热设备,但为了适应食品物料在蒸发时的特点,蒸发设备较普通的传热设备又具有一些变化。工业生产中蒸发器(evaporator)有多种结构形式,按照溶液流动方式,可分为()型和单程型(once-through)蒸发器。
下一条:
关于多效蒸发问题的描述哪些正确?