地黄、玄参等中药在加工过程中易变黑，这是因为其中含有：

地黄、玄参等中药在加工过程中易变黑，这是因为其中含有：
A.鞣质酯苷
B.环烯醚萜苷
C.羟基香豆素苷
D.黄酮醇苷
正确答案：环烯醚萜苷