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制作泡菜时，泡菜坛子必须密封的原因是避免氧对发酵作用的抑制。

制作泡菜时，泡菜坛子必须密封的原因是避免氧对发酵作用的抑制。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：植物生理学泡菜坛子

上一条：淀粉种子的安全水分约在8%～9%，油料种子的安全水分大约12%～14%。超出这一范围后，种子的呼吸速率很快提高。

下一条：糖酵解过程中发生2次底物水平磷酸化，在TCA循环中发生1次底物水平磷酸化。