采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和（）、不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料。除虫灭害工作应有相应的记录。

采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和（）、不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料。除虫灭害工作应有相应的记录。
正确答案：食品应有的品质