唾液淀粉酶对淀粉起催化作用，对蔗糖不起作用这一现象说明了酶有：

唾液淀粉酶对淀粉起催化作用，对蔗糖不起作用这一现象说明了酶有：
A.不稳定性
B.可调节性
C.高度的特异性
D.高度的敏感性
E.高度的催化效率
正确答案：C