蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）

蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）
A.溶液pH值大于pI
B.溶液pH值小于pI
C.溶液pH值等于pI
D.溶液pH值等于7.4
E.在水溶液中
正确答案：C