采用现代超高温瞬时灭菌法(UHT)消毒牛奶的工艺一般为（）。

采用现代超高温瞬时灭菌法(UHT)消毒牛奶的工艺一般为（）。
A.100~120℃维持1~2min
B.138~142℃维持2~4s
C.150~160℃维持10-15s
D.196℃维持15s
正确答案：B