若将中药中所含生物碱盐和游离生物碱都提取出来，应选用的溶剂是（）

若将中药中所含生物碱盐和游离生物碱都提取出来，应选用的溶剂是（）
A.水
B.乙醇
C.乙醚
D.氯仿
E.苯
正确答案：乙醇