下列关于胃蛋白酶的叙述，不正确的是（）

下列关于胃蛋白酶的叙述，不正确的是（）
A.刚由主细胞分泌时呈酶原状态
B.酶原可被盐酸或已有活性的胃蛋白酶激活
C.最适PH为5左右
D.能水解蛋白质
正确答案：C