在葡萄酒厂接收原料的后，要根据葡萄的品种、和（）、卫生度进行质量检验和分级。

在葡萄酒厂接收原料的后，要根据葡萄的品种、和（）、卫生度进行质量检验和分级。
A.成熟度
B.完整度
C.色度
D.重量
正确答案：成熟度