如油锅的滚油着火，下列哪一项是正确的处理方法？

如油锅的滚油着火，下列哪一项是正确的处理方法？
A.立即盖上锅盖，及将炉火关掉
B.立即倒进清水将油降温
C.倒进酱油，减低油的温度
正确答案：A