下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？

下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？
A.慢慢将盖由离自己较远处的一边揭起
B.关掉抽气扇
C.慢慢将盖由近自己的一边揭起
正确答案：A