乳状液与泡沫作为胶体化学的研究内容是因其具有溶胶所特有的（）

乳状液与泡沫作为胶体化学的研究内容是因其具有溶胶所特有的（）
A.分散度
B.多相性及聚结不稳定性
C.多相性及分散度
D.全部性质
正确答案：B