食品安全管控中：集中用餐单位的食堂、一次性集体聚餐人数超过100人的餐饮单位，应按规定对每餐次或批次的易腐食品成品进行留底。每个品种的留样量不应少于多少克？，并按标准要求保留多少小

食品安全管控中：集中用餐单位的食堂、一次性集体聚餐人数超过100人的餐饮单位，应按规定对每餐次或批次的易腐食品成品进行留底。每个品种的留样量不应少于多少克？，并按标准要求保留多少小
时？（）
A.125克；48小时(正确答案)
B.150克；48小时
C.150克；36小时
D.125克；36小时