能显著降低水的表面张力的物质称作（），它们都是由（）和（）构成的两亲性分子。

能显著降低水的表面张力的物质称作（），它们都是由（）和（）构成的两亲性分子。
正确答案：表面活性剂、亲水基团、亲油基团