山药切开后怎样保存不容易变色？

山药切开后怎样保存不容易变色？
A.马上泡水里
B.放在通风处
正确答案：A
答案解析：把山药浸泡在冷水里，让山药和空气隔绝开，这样能够防止山药氧化变黑，如果是浸泡在盐水里效果会更好。