下列哪个属于中国八大菜系之一？

下列哪个属于中国八大菜系之一？
A.苏菜
B.京菜
正确答案：A
答案解析：苏菜亦称江苏菜，中国八大菜系之一，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。