柿子为什么会发涩？

柿子为什么会发涩？
A.柿子的细胞里含有许多鞣酸。
B.柿子的细胞里含有许多氰酸
C.柿子的细胞里含有许多磷酸
D.柿子的细胞里含有许多碳酸
正确答案：A