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属于蛋白质的理化性质有：

属于蛋白质的理化性质有：
A.两性电解质
B.亲水胶体性质
C.沉淀、变性、凝固
D.紫外吸收
E.以上都是
正确答案：E
标签：性质 电解质 胶体
上一条：变性蛋白质分子结构未改变的是：
下一条：在各种蛋白质中含量相近的元素是：