乙醇作为浸出溶媒其特点叙述正确的是（）

乙醇作为浸出溶媒其特点叙述正确的是（）
A.为极性溶剂
B.有利于蛋白质、多糖的溶解
C.40%的乙醇可以延缓酯类、苷类药物的水解
D.无水乙醇可用于药材脱脂
E.50%的乙醇可浸提香豆素、内酯
正确答案：C