食用河豚发生食物中毒是由于下列哪一项引起（）

食用河豚发生食物中毒是由于下列哪一项引起（）
A.腐败菌污染
B.河豚含有的组胺
C.河豚中的毒素
D.海水被“三废”污染
E.寄生虫感染
正确答案：C