谭家菜的特点是（）。

谭家菜的特点是（）。
A.甜咸适口，南北均宜
B.讲究原汁原味
C.选料精，加工细
D.火候足、下料重，菜肴软烂，易于消化
E.讲究奢华，讲究礼仪
正确答案：ABCD