用什么水淘米更有利于保存营养？

用什么水淘米更有利于保存营养？
A.凉水
B.热水
正确答案：凉水
答案解析：要想留住米中的营养，淘米的时候就要记住：用凉水淘洗，不用力搓米，不能用水长时间泡米，淘的时候少用水。