评价外科病人的营养状态，最简单而实用指标是（）

评价外科病人的营养状态，最简单而实用指标是（）
A.近期体重下降程度和三头肌皮褶厚度
B.血清转铁蛋白和视黄醇结合蛋白
C.握力和三头肌皮褶厚度
D.近期体重下降程度和血浆清蛋白水平
E.氮平衡实验
正确答案：A