工程菌培养过程中既可做为有效氮源，又可有效调节pH的是（）

工程菌培养过程中既可做为有效氮源，又可有效调节pH的是（）
A.酵母提取物
B.蛋白胨
C.氨水
D.硫酸铵
E.柠檬酸
正确答案：A