下列对酶的叙述，哪一项是错误的？

下列对酶的叙述，哪一项是错误的？
A.生物的酶不一定是蛋白质
B.所有的酶都以有机物为底物
C.酶不一定需要辅助因子
D.一种底物可能被多种酶催化
E.一种酶可能催化多种底物发生反应
正确答案：A