发酵面包，使面包内部疏松多孔的微生物是酵母菌。（）

发酵面包，使面包内部疏松多孔的微生物是酵母菌。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
发酵面包中的微生物是酵母菌。酵母菌是一种单细胞真菌，它能够利用面团中的糖分进行发酵作用，产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵，从而使面包内部形成疏松多孔的结构。酵母菌是面包发酵过程中的关键微生物。