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食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）或者超过保质期的食品。

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）或者超过保质期的食品。
A.变质
B.腐烂
C.变味
D.发臭
正确答案：A
标签：安全生产知识竞赛
上一条：从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、（）或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
下一条：餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及（）。