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单位菜点成本是指单一菜点所用的（）成本、配料成本和调味品成本之和。

单位菜点成本是指单一菜点所用的（）成本、配料成本和调味品成本之和。
A、主料
B、净料
C、毛料
D、销售
正确答案：A

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：成本核算的任务是之一是揭示单位成本（）或降低原因，指出降低成本途径。

下一条：女面点师正确着装要求是：（）干净，纽扣齐全，工作帽端正。