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我国小麦分为强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦，其中胚乳为硬质，面筋含量较高的是（）。

我国小麦分为强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦，其中胚乳为硬质，面筋含量较高的是（）。
A.强筋小麦
B.弱筋小麦
正确答案：A

标签：小麦

上一条：血糖生成指数（GI）是一个基于人体（）血糖反应而提供的食物生理学的参数。

下一条：婴幼儿罐装辅助食品是指食品原料经处理、灌装、密封杀菌或无菌灌装后达到商业无菌，（）在常温下保存的适于6月龄以上婴幼儿食用的食品。