蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但营养价值各有特点，日常饮食中二者（）相互代替。

蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但营养价值各有特点，日常饮食中二者（）相互代替。
A.能
B.不能
正确答案：B
蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但是它们的营养价值各有特点，不能完全相互代替。蔬菜富含膳食纤维、维生素C、叶酸、钾等，而水果富含维生素C、胡萝卜素、钾等。因此，在日常饮食中，应该适量摄入各种蔬菜和水果，以获得多种营养物质的补充。