生氰糖苷广泛存在于豆科、蔷薇科、禾本科约1000余种植物中。生氰糖苷物质可水解生成高毒性的（），从而对人体造成危害。（）

生氰糖苷广泛存在于豆科、蔷薇科、禾本科约1000余种植物中。生氰糖苷物质可水解生成高毒性的（），从而对人体造成危害。（）
A.谷氨酸
B.亚硝酸
C.氰氢酸
D.组氨酸
正确答案：C