大蒜中可以轻易破坏细菌的生物膜，使得大蒜抗食物中毒效力比抗生素高100倍的成分是（）。

大蒜中可以轻易破坏细菌的生物膜，使得大蒜抗食物中毒效力比抗生素高100倍的成分是（）。
A.烯丙基硫
B.大蒜辣素
C.蒜氨酸
正确答案：A